- 休 息 一 下 -

出處：過敏調養100招／徐世達、陳姿吟、楊賢鴻／三采文化／民96／79、80頁

Q：多吃桂圓可以改善過敏？
A：桂圓是溫補食品，對氣虛受寒引發過敏性鼻炎、氣喘的過敏患者，有緩解預防的作用。

－原理與功效－
　　1.可潤肺止咳：桂圓又稱龍眼肉、福圓肉，主要成份為醣類、維生素B1、B2、C、鉀等。在中醫的認識裡，桂圓具有潤肺止咳、補氣養血、強脾壯胃的作用。
　　2.適合過敏性鼻炎、氣喘緩解期的患者：鼻子、皮膚過敏、氣喘都與肺的「臟象」有關係，包括來自外部的寒氣，與自身的「氣虛」，都會導致肺的臟象不良，而誘發過敏症狀，所以常用桂圓作藥材或入藥膳，適合過敏性鼻炎、氣喘緩解期的患者食用。

－食用注意事項－
　　桂圓多入菜、入茶，是很普遍的滋補品，但容易流鼻血與正值過敏性鼻炎發作期的人不宜服用。

－選購與保存－
　　選擇桂圓，以外殼呈黃棕色半透明狀、具濃甜香氣，種肉具黏性者佳。平時應保存於陰涼通風處，或可放置於密封罐中保存。

　　　　　　　　　　【桂圓紅棗茶】
《材料》
桂圓３０克、紅棗１０顆、冰糖１０克、水５００克
《作法》
１.食材洗淨備用。
２.將桂圓、大棗放入鍋中，倒入500克的水煮滾後轉小火，再煮5分鐘，添入冰糖調味即可食用。
《功效》
具有溫補去寒的作用，對改善過敏有幫助，並且具有補肝明目、調理貧血的作用。
《注意事項》
孕婦、火氣大者不宜。

Q：菊花茶可改善過敏性結膜炎？
A：常在冷氣房等密閉空間長時間工作的上班族、電腦族，容易感到眼睛疲勞或罹患過敏性結膜炎，飲用菊花茶具有調養緩解的作用。

　　現代人常時間待在冷氣房，若冷氣濾網沒有定期清洗，使髒空氣在密閉環境中不斷循環，累積塵蟎等過敏原，容易導致過敏性結膜炎。

－改善原理與功效－
　　菊花具有抗菌、消炎、解熱、降血壓、安定神經等作用，除了常用來治療風熱、感冒、發熱、頭痛、咳嗽等病症，還可以消炎消腫，改善結膜炎、角膜炎與皮膚發炎等症狀，適合用眼過度、患有過敏性結膜炎，常覺眼睛紅腫充血、視力減退、蕁麻疹的人使用。

－食用注意事項－
　　菊花無論泡茶或入膳，都能發揮一定的保健效果。不過菊花所含的揮發油成分並不耐高熱，所以最好以沖泡代替久煮，避免成分揮發。一般市售的菊花以白菊花、黃菊花、杭菊花、滁菊花較為普遍，效用相似。

－選購與保存－
　　選購時，以花朵完整、氣味芳香、外表無破損、乾燥無蛀蟲者為佳，不宜放入冰箱冷藏，宜以密封罐儲存於乾燥通風處。

　　　　　　　　　　【枸杞菊花茶】
《材料》
枸杞４克、菊花２克、水５００克、蜂蜜適量
《作法》
將材料放進500克的水裡，用熱水沖泡後，蓋上杯蓋燜10~15分鐘後即可飲用。也可放涼後，依個人喜好加入適量蜂蜜後再喝。
《功效》
可以滋潤涼血，抗敏止癢，並能緩解眼睛疲勞、視力模糊。
《注意事項》
1．臨床上曾發現服用菊花出現過敏的現象，曾對菊花過敏者不宜飲用。
2．蜂蜜用過熱的水沖泡會影響養生功效，可以等茶溫降低一些再加入。

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　　剛好看到這本書有介紹簡單的作法，而且本身有點過敏的困擾，所以想說用來改善體質也是很不錯的～